Tagliatelle com Vaca e Legumes

Cá em casa, raramente consumimos carnes vermelhas. Contúdo, às vezes e por diversos motivos, a necessidade de variar impõe-se!

Esta foi uma dessas poucas vezes em que se preparou uma refeição com carne vermelha.

Simples e saborosa.

(As quantidades dependem do número de pessoas e do gosto pessoal).

Ingredientes :

Carne de vaca

Tagliatelle

Courgette

Cenoura

Tomate

Salsa

Cebola

Alho

1 cubo de Knorr de carne

Azeite q.b.

Preparação :

Na panela de pressão, colocar o azeite, a cebola e o alho picado. Deixar alourar.

Juntar o tomate picado. Deixar cozer uns minutos.

Adicionar a carne de vaca cortada em cubos. Deixar cozinhar um pouco.

Adicionar água q.b., fechar a panela e deixar cozinhar cerca de 30 minutos.

Findo esse tempo, retirar a panela do lume e deixar libertar todo o vapor.

Juntar a courgette e a cenoura, ambas picadas em rodelas ou cubos, a salsa picada e o Knorr.

Verificar se é necessário adicionar água e rectificar temperos.

Deixar cozinhar uns minutos, em lume brando, e adicionar a tagliatelle.

Deixar ao lume até que a massa esteja cozida.