Tarte de Frango Assado, Espinafres e Cogumelos

Esta receita é ideal para reciclagens e aproveitamentos.

A tarte fica muito saborosa.

Ingredientes :

1 embalagem de massa quebrada
Restos de frango assado
400 grs de espinagres
Cogumelos
1/2 Ricotta
1 iogurte natural de soja
1/2 cebola
2 alhos
Azeite
Vinho q.b.
1 cubinho de Knorr de galinha
Pimenta q.b.
Noz moscada q.b.


Preparação :
Cortar os bifes em pedacinhos pequenos.
Reservar.

Num tacho, colocar um pouco de azeite, a cebola e o alho picados. Deixar alourar.
Juntar os cogumelos. Cozinhar durante 2/3 minutos.
Adicionar o frango, os espinafres, o Knorr e vinho q.b..
Deixar cozinhar até que todos os ingredientes fiquem cozidos.
Retirar do lume. 

Numa tigela, misturar a ricotta com o iogurte natural. Misturar bem.

Adicionar pimenta e noz-moscada q.b..
Juntar aos legumes o preparado da ricotta envolvendo bem todos os ingredientes.
Verter na tarteira e levar ao forno cerca de 40 minutos.