Bolo de Iogurte de Ananás com Chocolate

A razão da confecção deste bolo foi a intenção de dar fim a uns bombons que me foram oferecidos pelos Natal. 

Esperava que resultasse numa  mistura de sabores agradável.

Contúdo, contra as minhas expectativas concluí que, estes bombons por serem demasiado doces afectam negativamente o resultado final. Pelo menos, para mim!

Não aprecio nada que seja exageradamente doce.

O meu gosto recaí, definitivamente, no chocolate preto de culinária.

 

Ingredientes :

3 iogurtes de ananás com pedaços

200 grs de farinha de trigo

40 grs de farinha custard

210 grs de açúcar mascavado

1 colher de sopa de manteiga

4 ovos

160 grs de chocolate preto

Preparação :

Derreter em banho maria, o chocolate com um pouco de leite.

Reservar.

No copo da Bimby, colocar a farinha e o fermento. Programar 30 segundos, velocidade 3.
Retirar e reservar.
Colocar o açúcar. Programar uns segundos, velocidade 5-7-9.
Inserir a borboleta e adicionar os ovos. Programar 6 minutos, velocidade 4.
Retirar a borboleta e juntar os iogurtes e a manteiga. Programar 10 segundos, velocidade 4.
Finalmente, adicionar as farinhas e o fermento. Programar 5 segundos, velocidade 4.
Verter o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Sobre a massa deitar o chocolate previamente derretido, envolvendo-o com a ajuda de uma espátula.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º C, cerca de 40 a 50 minutos.