Bavaroise de Manga

Uma sobremesa fresca e delicosa.
Gostei imenso!

Recomendo vivamente aos apreciadores desta fruta.

Receita adaptada daqui .

Ingredientes :

860 grs de polpa de manga

1 lata de leite condensado magro

1 saqueta de gelatina de laranja

3 folhas de gelatina

200 ml de natas

210 grs de água

Preparação :
Reservar um pouco de polpa de manga para decorar antes de servir.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria, cerca de 5 minutos.

No copo da Bimby, colocar a gelatina de laranja e a água. Programar 4 minutos, velocidade 4, temperatura 80º.

No último minuto da programação através do bocal do copo, juntar as folhas de gelatina demolhadas e bem escorridas.

Findo o tempo, adicionar o leite condensado e a polpa de manga. Programar 3 minutos, velocidade 4.

Retirar e reservar. 

Com o copo seco e limpo, inserir a borboleta e colocar as natas bem frias. Programar 2 minutos, velocidade 3 1/2.

Retirar e envolver cuidadosamente no preparado anterior.

Verter para uma forma previamente humedecida.

Levar ao congelador duas horas e depois ao frigorifíco.

Antes de servir, decorar com a polpa de manga, inicialmente, reservada.