Pão Brioche - Preparado de farinha "Nacional"

 

Estas farinhas são, de facto, muito práticas e de fácil preparação.

Além disso, apresentam a mais-valia de se adaptarem à confecção manual apesar de serem preparadas para utilização em Máquina de Pão.

 

 

Ingredientes :
400 grs de farinha
150 ml de água
1 ovo


Preparação :
No copo da Bimby, colocar a água.
Programar 1,30 minuto, temperatura 37º C, velocidade 2.
Adicionar a farinha.
Programar 10 segundos, velocidade 4.
De seguida, programar 6 minutos, velocidade espiga.

Retirar a massa e moldar pequenas bolas dispondo-as no tabuleiro que irá ao forno.
Cobrir com uma película e deixar levedar num local quente, cerca de 60 minutos.
Findo esse tempo, levar ao forno pre-aquecido a 170º C, cerca de 15 minutos.