Pudim "El Mandarim" coberto com Mousse de Chocolate Preto com pedaços de Ananás

Da preparação das "Farófias com Pudim"que publiquei anteriormente, sobraram-me  três saquetas de pudim "El Mandarim", às quais tinha que dar uso.
Todavia, um pudim simples e básico não me aliciava mas, também, não queria investir tempo na elaboração de uma receita que tivesse na sua base um preparado de pudim pois, como já referi diversas vezes, os preparados não são a minha primeira opção. Prefiro sempre as versões caseiras com ingredientes naturais.

Assim, para simplificar e seguindo a mesma "linha" de confecção, decidi criar uma sobremesa recorrendo a outro preparado que combinasse com este pudim.

E, o resultado foi este : Simples, rápido e delicioso.

Uma sugestão para aqueles dias em que não há tempo para preparar uma sobremesa mais complexa  e/ou para quem costuma utilizar este tipo de preparados instantâneos.

Ingredientes para o Pudim:
3 saquetas de pudim
1 litro de leite
9 colheres de sopa de açúcar mascavado claro
3 colheres de sopa de caramelo liquido


Ingredientes para a Mousse :
1 saqueta de mousse de chocolate preto
250 ml de leite

Outros Ingredientes :
Ananás q.b.
Côco ralado q.b.


Preparação do Pudim:
Numa tigela, misturar o pudim com o açúcar.
Adicionar um pouco de leite. Mexer muito bem.
Juntar o caramelo liquido. Mexer bem.
Reservar.

A restante preparação é feita conforme as instruções da embalagem.

Preparação da Mousse:
Preparar conforme as instruções da embalagem.
De seguida, envolver pequenos pedaços de ananás no preparado.

Montagem da sobremesa :
Preparar o pudim e verter para o recipiente onde vai ser ser servido.
Reservar (deixar arrefecer completamente).
Preparar a mousse e verter por cima do pudim.
Polvilhar com côco ralado.
Levar ao frigorífico 4 a 6 horas.