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quarta-feira, 9 de maio de 2012

Pudim dos Amores

Mais um pudim. Mais uma delicía!
A farinha Custard juntamente com a raspa de laranja tornam este pudim muito agradável.

Ingredientes :
3 dl de leite
2 dl de natas
4 gemas
3 ovos inteiros
120 grs de açúcar  (usei 100 grs de açúcar mascavado claro)
1 colher de sopa de maizena  (usei Custard)
Raspa de uma laranja
Caramelo liquido q.b.  (usei de compra)


Preparação :
No copo da Bimby, a casca de laranja.
Programar uns segundos, velocidade 7-9-10.
Adicionar o leite e as natas.
Programar 10 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4.
Deixar amornar.
Juntar os ovos, as gemas e o açúcar.
Programar 30 segundos, velocidade 4.
Adicionar a farinha Custard.
Programar 20 segundos, velocidade 6.
Retirar e verter o preparado para uma forma previamente barrada com caramelo liquido.
Levar a cozer em banho-maria, cerca de 45 minutos.
Desenformar depois de frio.






Nota : As quantidades acima indicas resultam num pudim pequeno.

Fonte : Revista "Teleculinária Gold", nº 61.

21 comentários:

  1. Olá,
    esta receita resultou em um lindo e muito saboroso pudim.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Bom dia! Apesar de gostar muito de pudins, tenho de aprimorar esta arte, porque nunca me saem como eu idealizo. Uso muito a farinha custard no leite creme, porque gosto muito do seu toque abaunilhado... deve assentar muito bem neste pudim :)

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  3. ADORO PUDINS E HÁ MUITO QUE NÃO FAÇO.
    ESSE FICOU UMA MARAVILHA, ENTÃO AQUELA FATIA....JÁ A COMIA.
    BJS

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  4. Hummm.... que delicia.
    Adorei

    Beijinho

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  5. Lindo, lindo, lindo e com um nome lindo :)
    beijinhos

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  6. O teu pudim ficou com uma cor e com uma consistência fantásticas!

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  7. Ficou com uma cor e textura fantásticas!
    Beijinho

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  8. Que lindo pudim. Deve estar uma maravilha! Ficou com uma cor linda.
    BEijinhos

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  9. Que lindo este pudim!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  10. Ficou com um aspecto óptimo
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  11. Ficou lindo e com toda a certeza muito bom.
    bjs

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  12. O pudim ficou lindo, a cor está maravilhosa e deve ser delicioso:)
    Beijinhos

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  13. Esse pudim ficou fantástico e sem leite condensado :)
    Dá perfeitamente para adaptar e fazer um pudim mais light.. adorei :)

    Bjokas

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  14. Adorei o nome :)...
    K perfeitinho e lindo!!!
    beijinhos

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  15. Hum adorei o pudim.

    Bjocas

    As Papinhas dos Babinhos

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  16. Olá, que pudim ! Hummm, deve ter ficado uma delicia !
    Visitei o teu cantinho e gostei muito, vou vir cá mais vezes !
    Deixo o meu para espreitares qaundo poderes.
    http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
    Beijinhos e obrigada.
    Anabela

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  17. A foto está linda e só pode ter ficado saboroso demais, a receita é excelente. Beijinhos

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  18. Mas que bom!!! Bela cor e excelente ideia trocar a maisena pelo custard! Vou experimentar ;)
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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