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segunda-feira, 22 de agosto de 2011

Bolo Mármore com Côco - (Preparado "Branca de Neve")


Dos produtos que as Fábricas Lusitana me ofereceram, há dias, o Preparado "Branca de Neve" para Bolo Mármore foi o meu 1º alvo.
Além dos ingredientes indicados na embalagem acrescentei ao preparado, côco ralado e utilizei leite de côco ao invés de leite de vaca.
O resultado foi excelente e bastante elogiado por quem o provou.
Obtive um bolo fôfo, leve, muito saboroso e húmido. Mesmo a meu gosto !

O Spray para untar "Espiga" é também, merecedor de mérito pois, permite barrar a forma sem sujar as mãos e além disso, é muito eficiente.
Resulta na perfeição . O bolo não fica agarrado à forma.

Lamentavelmente, a escolha da forma não foi muito feliz. Usei uma forma demasiado grande !
A embalagem do preparado sugere a utilização de uma forma de chaminé com 24 cms de diâmetro ou de bolo inglês com 25 cms de comprimento.






Ingredientes para o Bolo :
1 Preparado "Branca de Neve" para Bolo Mármore
4 ovos
125 grs de manteiga
1 dl de leite de côco
50 grs de côco ralado

Ingredientes para a Calda :
0,5 dl de leite de côco
1 a 2 colheres de sopa de açúcar


Preparação :
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar a forma com o Spray para untar "Espiga".

No copo da Bimby, colocar o côco ralado. Programar uns segundos, na velocidade 5-7-9.
(O côco ficou mais fininho).

Adicionar o preparado para a massa branca, metade do leite (0,5 dl), os ovos e a manteiga.
Programar 20 segundos, velocidade 2.
Findo o tempo, voltar a programar 5 minutos, velocidade 4.
Verter 2/3 do preparado para a forma previamente untada.
À restante massa, juntar o preparado para a massa de chocolate e o restante leite.
Programar 15 segundos, velocidade 4.
Verter sobre a massa clara. Com a ajuda de um garfo, misturar ligeiramente as massas fazendo movimentos espirais ao longo da forma
Levar ao forno cerca de 35 minutos.
Retirar após verificar que está cozido.
Com o bolo ainda quente picar toda a superfície e verter sobre esta o leite quente adoçado.
Deixar que o bolo absorva o leite e desenformar depois de frio.




 


 

terça-feira, 16 de agosto de 2011

Tarte de Frango e Legumes


Para uma refeição leve e rápida é uma opção bastante saborosa.


Ingredientes :
1 embalagem de massa quebrada
Frango desfiado
1 ovo
1 pacote de natas de soja
Legumes diversos cortados em juliana (pimento vermelho, couve-flor, alho-francês, cenoura e nabo)
1 Knorr de galinha
Cebola
Alho
Pimenta q.b.

Noz-moscada q.b.
Azeite q.b.



Preparação :
Cozer previamente o frango em água.
Deixar arrefecer. Desfiar e reservar.
Numa frigideira anti-aderente, colocar um pouco de azeite, a cebola e o alho picados. Deixar alourar.
Depois, juntar os legumes e o Knorr. Deixar cozinhar.
Quando estiverem cozidos, retirar e escorrer.

Entretanto, numa tigela, bater o ovo com as natas de soja.
Adicionar pimenta e noz-moscada q.b..
Juntar o frango desfiado ao preparado dos legumes e as natas de soja preparadas acima, envolvendo bem todos os ingredientes.
Forrar uma tarteira com a massa e picá-la com um garfo.
Verter o preparado para a forma e levar ao forno previamente aquecido a 180ºC, cerca de 30 a 40 minutos.





segunda-feira, 8 de agosto de 2011

Pudim de Gelatina de Morango

Uma sugestão para uma sobremesa fresca e deliciosa.


Ingredientes :
1000 ml de leite soja
2 saquetas de gelatina de morango
Doce de morango (opcional)


Preparação :
Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem mas, em vez de água, usar leite de soja.
Colocar numa forma húmida e levar ao frigorífico para solidificar.


 



Sugestão : Servir com um pouco de doce de morango ou Topps Royal de morango.

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Pudim de Iogurte de Limão

Existem inúmeras receitas de pudim de iogurte : com ovos, sem ovos, com natas, com gelatina, sem gelatina......etc
Esta é a receita cá de casa : simples mas, saborosa.


Ingredientes :
2 iogurtes de limão
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilizar a lata do leite condensado como medida)
1 colher de sopa de maizena
Caramelo liquído


 
Preparação :
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 1 minutos, velocidade 5-6.
Verter o preparado para uma forma previamente caramelizada.
Cozer em banho maria durante cerca de 50 minutos.