Tarte de Pescada, Legumes e Cogumelos

Uma sugestão para comer peixe e legumes de forma mais convidativa.

Ingredientes :

1 embalagem de massa quebrada 

4 lombos de pescada

Alho francês

Cenoura

Courgette

Cogumelos

Cebola

2 dentes de alho

2 ovos

1 pacote de natas de soja

Pimenta q.b.

Noz moscada q.b.

Queijo ralado
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação :

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Forrar a tarteira com a massa picando-a com um garfo. Resevar.

Cozer os lombos de pescada.

Deixar arrefecer.

Desfiar e reservar.

Colocar numa frigideira anti-aderente um pouco de azeite, a cebola e os alhos picados.

Deixar alourar.

Juntar os legumes, os cogumelos e sal q.b.

Deixar cozinhar tendo cuidado para que não fiquem demasiado cozidos.

Retirar do lume e adicionar o peixe.

Envolver todos os ingredientes.

Numa tigela, misturar os ovos com as natas de soja.
Adicionar pimenta e noz-moscada q.b..
Juntar este preparado ao dos legumes envolvendo bem todos os ingredientes.
Verter na tarteira e polvilhar com queijo ralado.

Levar ao forno cerca de 40 minutos.

Acompanhar com uma boa salada.

Pudim de Chocolate com Cuajada

Voltei,
Voltei com um novo look (espero que gostem),
Voltei com algo doce e fresco.

Este pudim é delicioso e guloso.

Uma óptima sugestão para quem aprecia chocolate.

A minha fonte de inspiração foi a querida "Abelhinha" que publicou recentemente no seu blog este pudim, lindo de aspecto e tentador a avaliar pelos ingredientes e simplicidade de confecção.

A Marlene, também, teve a sua quota-parte de responsabilidade pois, foi ela que me ofereceu a cuajada.

Adoro a combinação côco-chocolate por isso, decidi aprimorar ainda mais esta gulodice.
Polvilhei com côco ralado e reguei com molho de chocolate.
O resulta final foi irresistível, "comer e chorar por mais".

Ingredientes :

350 ml de leite

200 ml de natas
100 gr chocolate preto em barra
2 pacotes de cuajada
50 gr de açúcar



Preparação :
Colocar no copo da Bimby o chocolate e triturar alguns segundos, na velocidade máxima, até ficar em pó.
Adicionar o leite, as natas, a cuajada, o açúcar e misturar alguns segundos, na velocidade 5.
De seguida, programar 10 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
Verter o preparado numa forma.
Deixar arrefecer e levar ao frigorífico.
Após cerca de 6 horas no frigorífico, desenformar.

Polvilhar com côco ralado e regar com molho de chocolate.