Não tendo recebido sugestões ao solicitado neste post (de qualquer forma, obrigada a todas as que o comentaram) e depois de várias pesquisas de receitas com e sem cuajada decidi, tentar a minha sorte com este pudim que encontrei aqui.
Adaptei a preparação à Bimby e fiz algumas alterações, nomeadamente, a inclusão de canela e cacau. Ambos são ingredientes que muito me agradam e que na minha opinião combinam na perfeição com café.
Gostei muito. Ficou muito saboroso.
Gostei muito. Ficou muito saboroso.
Ingredientes :
500 ml de leite (acrescentei 250 ml)
1 lata de leite condensado
5 ovos (acrescentei 1 ovo)
1 colheres de chá de café solúvel (aumentei a quantidade, coloquei 2 colheres de sopa)
1 colher de chá de cacau (não consta na receita original)
1 colher de café de canela (não consta na receita original)
100 grs de açúcar (não coloquei açúcar. Não considerei necessário)
1 saqueta de cuajada (não consta na receita original)
Caramelo liquido (usei de compra)
Confetis de chocolate (não consta na receita original)
Confetis de chocolate (não consta na receita original)
Preparação :
Colocar o caramelo no fundo da forma.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, misturar durante alguns segundos na velocidade 4.
Programar 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4.
Retirar e verter na forma previamente caramelizada.
Deixar arrefecer e levar ao frigorifíco até solidificar.
Polvilhar com confetis de chocolate ou com raspas de chocolate.
Obs. :
Sempre se disse que "Depressa e bem não há quem" e que "a pressa é inimiga da perfeição"..........
Nada mais verdadeiro!
Não deixei solidificar tempo suficiente por isso, o desenformar não correu conforme expectativas! Além disso, usei uma forma demasiado grande! (grrrrrrrr..........)
