Arroz de Tamboril

Esta é uma refeição que se faz cá em casa com alguma frequência.

Fica muito saboroso.

Ingredientes :

Argolas de lulas

Miolo de camarão

Tamboril
Arroz

Cebola

Alho

Salsa

Coentros

Pimento vermelho

Pimento verde

Tomate
Sal q.b.



Preparação :

Num tacho, colocar um pouco de azeite, a cebola e o alho picados. Deixar  alourar.

De seguida, juntar o tomate, os pimentos e sal q.b.. Deixar cozinhar um pouco.

Depois adicionar a salsa picada, as rodelas de lula e o camarão, deixando cozinhar uns minutos.

Juntar um pouco de água e o tamboril cortado aos cubos.

Por fim, juntar o arroz e verificar os temperos.

Antes de servir, colocar por cima coentros picados.

 

Arroz de Espinafres

Um acompanhamento para carnes simples e saboroso que nos permite consumir os tão preciosos "verdes" que combinam na perfeição com arroz.

Ingredientes :

Arroz integral

Espinafres

Cebola
Vinho branco q.b.

Azeite q.b.

Alho

Sal q.b.

Preparação :

Refogar a cebola e o alho picado, num pouco de azeite, até alourar.
De seguida, adicionar os espinafres, o vinho e a água. Deixar cozinhar até levantar fervura.
Depois juntar o arroz e o sal e deixar cozinhar.

Arroz de Cogumelos

 Na minha opinião, trata-se de um excelente acompanhamento para carnes.
Gosto imenso de cogumelos por isso, sempre que posso, adiciono cogumelos a quase tudo. (lol)


Ingredientes :
250 grs cogumelos frescos laminados
350 grs arroz integral
1 cebola
Salsa q.b.
Azeite q.b.
100 grs vinho branco
900 grs água
Sal q.b.

Preparação :
No copo da Bimby colocar a salsa, a cebola, o azeite e picar 5 segundos, velocidade 5.

De seguida colocar a borboleta, adicionar os cogumelos frescos. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

Juntar o arroz, o vinho e programar 3 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Adicionar a água e o sal e programar 13-15 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Bom Apetite !