Bifes de Cavalo com Leite de Côco

Esta foi a primeira vez que comi carne de cavalo.

Gostei mas, confesso que me faz confusão comer alguns tipos de animais.

Tento ser racional e evito cogitar muito sobre o assunto pois, se o fizer não conseguirei comer animal de espécie nenhuma.
Comer animais é um tema polémico e muito discutível.

Mas, adiante....

Ingredientes :

Carne de cavalo

Massa farfalle tricolor
1 a 2 alhos
1 cebola
1 lata de leite de côco
1 tomate
Caril q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação :
Cozer a massa al dente.
Reservar.

Cortar a carne em pedacinhos e reservar.
Picar a cebola e os alhos, levando a refogar com um fio de azeite por uns minutos.
Adicionar o tomate, os cogumelos e a carne.

Deixar cozer um pouco e juntar o leite de côco.

Quando a carne estiver quase cozida, adicionar caril q.b. e rectificar temperos, deixando cozer por mais cerca de 2 minutos.