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segunda-feira, 5 de julho de 2010

Pudim de Café com Cuajada


Não tendo recebido sugestões ao solicitado neste post (de qualquer forma, obrigada a todas as que o comentaram) e depois de várias pesquisas de receitas com e sem cuajada decidi, tentar a minha sorte com este pudim que encontrei aqui.
Adaptei a preparação à Bimby e fiz algumas alterações, nomeadamente, a inclusão de canela e cacau. Ambos são ingredientes que muito me agradam e que na minha opinião combinam na perfeição com café.
Gostei muito. Ficou muito saboroso.


Ingredientes :
500 ml de leite  (acrescentei 250 ml)
1 lata de leite condensado
5 ovos  (acrescentei 1 ovo)
1 colheres de chá de café solúvel  (aumentei a quantidade, coloquei 2 colheres de sopa)
1 colher de chá de cacau  (não consta na receita original)
1 colher de café de canela  (não consta na receita original)
100 grs de açúcar  (não coloquei açúcar. Não considerei necessário)
1 saqueta de cuajada  (não consta na receita original)
Caramelo liquido   (usei de compra)
Confetis de chocolate  (não consta na receita original)



Preparação :
Colocar o caramelo no fundo da forma.
Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby, misturar durante alguns segundos na velocidade 4.
Programar 8 minutos, temperatura 90º C, velocidade 4.
Retirar e verter na forma previamente caramelizada.
Deixar arrefecer e levar ao frigorifíco até solidificar.
Polvilhar com confetis de chocolate ou com raspas de chocolate.






Obs. : 
Sempre se disse que "Depressa e bem não há quem" e que "a pressa é inimiga da perfeição"..........
Nada mais verdadeiro!
Não deixei solidificar tempo suficiente por isso, o desenformar não correu conforme expectativas! Além disso, usei uma forma demasiado grande! (grrrrrrrr..........)

8 comentários:

  1. tem bom aspecto! sem buraquinhos, lisinho, rijinho!!

    nunca usei cuajada mas fico tentada a usar!

    beijinhos

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  2. Amiga
    Não tinha visto a tua solicitação, mas posso de dizer que de varias coisas que já fiz com cuajada, cá em casa gostam mesmo é dos pudins, tenho alguns no blog, saem sempre bem e muito gulosos.
    A tua esperiência ficou uma delicia.
    P.s. Obrigadooooooo
    bjsssss

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  3. Minha querida n poderias ter dado melhor uso à cuajada... mas deverias ter chamado o Joãozito para te acompanhar :D
    Ele adora tudo q leve café!!!
    Eu cá já n aprecio mto, como sabes.. ehehehehe
    Além da gulosice n ter deixado solidificar bem o pudim, está c um aspecto mto saboroso!! ehehehe
    Beijinhos doces**

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  4. Olá minha linda, fico contente por te "ver" por aqui ;)...
    Cuajada nunca usei, ando curiosa com o sabor, tenho visto tanta coisa pela blogoesfera.. Tem um óptimo aspecto o teu pudim e com café...hummm
    beijinhos

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  5. O aspecto é delicioso, deve ter ficado muito bom...

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  6. PARECE BOM DEMAIS ESSE PUDIM BEM MORENINHO!

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  7. Adooooro café e tudo o que leva café.
    O Pudim deve ter ficado mesmo guloso...
    Bjs

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