Pudim de Gelatina de Ananás com Leite de Côco e Leite de Soja

Uma sobremesa bem simples e deliciosa.

Uma sugestão fresca e leve para os dias quentes e não só!

Ingredientes:

310 ml de leite de côco

690 ml de leite de soja

2 saquetas de gelatina de ananás

Polpa de ananás q.b.
Côco ralado q.b.

Preparação:

Aquecer cerca de 500 ml de leite de soja.

Diluir a gelatina no leite quente, mexendo bem.

De seguida, juntar o restante leite de soja e o leite côco. Mexer bem para incorporar todos os ingredientes.

Verter o preparado para uma forma humedecida e levar ao frigorifíco até solidificar.

Desenformar e decorar com polpa de ananás e côco ralado.

 

 

Pudim de Gelatina de Morango

Uma sugestão para uma sobremesa fresca e deliciosa.

Ingredientes :

1000 ml de leite soja

2 saquetas de gelatina de morango

Doce de morango (opcional)

Preparação :

Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem mas, em vez de água, usar leite de soja.

Colocar numa forma húmida e levar ao frigorífico para solidificar.

 

Sugestão : Servir com um pouco de doce de morango ou Topps Royal de morango.

Pudim Três Gelatinas

Simples, fácil, rápido e delicioso!

Esta sobremesa pode, também, ter um efeito visual muito bonito se se utilizar gelatinas de cores diferentes.

Eu usei o que tinha em casa no momento por isso, não deu para seleccionar cores e sabores de modo a obter esse efeito.

Ingredientes :

1 saqueta de gelatina de pessego

1 saqueta de gelatina de laranja

1 saqueta de gelatina de ananás

1500 ml de leite soja

Preparação :

Preparar a primeira gelatina de acordo com instruções da embalagem substituindo a água pela mesma quantidade de leite de soja. 

Verter para a forma e levar ao congelador cerca de 1 hora para solidificar.

Findo esse tempo, verificar se já se encontra solidificada. Se não estiver, deixar ficar mais uns minutos no congelador.

Se estiver solidificada, avançar para a preparação da gelatina seguinte procedendo de igual modo.

Verter sobre a gelatina anterior e levar novamente ao congelador para solidificar.

Por fim, preparar a terceira gelatina conforme o procedimento anterior.

Verter sobre a última gelatina e levar ao frigorífico durante umas horas.

Desenformar, apenas, quando estiver devidamente solidificada.

Decorar a gosto. (Optei por deixar simples)!

 

 

Sobremesa Multicolor de Gelatinas

Esta é uma sobremesa simples, deliciosa e esteticamente muito bonita.

Contudo, confesso que me aborreceu tremendamente fazê-la.

Os vários passos tornam-se entediantes e prendem-nos à cozinha durante muito. Demasiado tempo!

Para fazê-la inspirei-me aqui .

Os tempos de pausa entre camadas indicados na receita original revelaram-se insuficientes pelo que, deixei entre 25 a 30 minutos por camada.

Para que fique bastante colorida mais importante que a escolha de sabores, é a escolha de cores.

Ingredientes :
6 saquetas de gelatina em pó de cores e sabores diferentes

900 ml água quente
900 ml de água gelada
1 e 1/2 latas de leite condensado
l lata de leite côco

Preparação :

Dissolver em 150 ml de água quente o conteúdo da saqueta de uma das gelatinas.

Adicionar 150 ml de água fria e mexer bem.

Verter metade da gelatina já dissolvida para forma untada com um pouco de óleo.

De seguida colocar no congelador entre 10 minutos a 30 minutos. Verificar se se encontra sólido antes de colocar a próxima camada.

À metade restante da gelatina, misturar 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de leite de coco.

Passados os 10 a 20 minutos de tempo da gelatina no congelador, verter para a forma o preparado com os leites, com muito cuidado.
 Levar novamente ao congelador, cerca 15 minutos a 30 minutos.

Antes de adicionar a próxima camada, verificar sempre se está  suficientemente solidificado.

Repetir o procedimento com os demais sabores, obedecendo, sempre, aos tempos de espera entre camadas.

Após acrescentar a última camada de creme, levar ao congelador cerca de 3 horas e depois ao frigorífico. Antes de desenformar verificar se se encontra bem solidificado.

Bavaroise Light de Gelatinas

Uma bavaroise simples, deliciosa e light que teve como base esta receita.

Apenas substitui os queijos frescos por iogurtes naturais.

 

Ingredientes :

3 pacotes de gelatina em pó de cores diferentes

1 pacote de gelatina de ananás

2 iogurtes magros naturais

1 pacote pequeno de sumo Compal light ananás-côco

Preparação :

Preparar os 3 pacotes de gelatina de cores diferentes, em separado e conforme as instruções da embalagem.

Quando as gelatinas estiverem devidamente solidificadas podemos avançar para a preparação da bavaroise.

Deitar num recipiente os dois iogurtes e bater até ficarem cremosos.

Cortar as 3 gelatinas em pedaços pequenos e incorporar no creme dos iogurtes.

Reservar.

Levar a lume brando o sumo e o pacote de gelatina de ananás até levantar fervura, mexendo sempre.

Quando levantar fervura, desligar o lume e deixar arrefecer.

Depois, juntar ao outro preparado mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.

Deitar numa forma e levar ao frigorífico.