2º Aniversário do Blog

Este blog completa, hoje, 2 anos de existência.

Obrigada a todos vocês. Sem a vossa presença não seria certamente o mesmo.

Para assinalar este aniversário decidi preparar um bolo.

Optei pelo preparado da "Branca de Neve" para Bolo de Amêndoa que as Fábricas Lusitana gentilmente me ofereceram.

Confesso que este bolo excedeu as minhas expectativas.

O preparado "Branca de Neve" é excelente e os ovos moles deram-lhe um toque divino.

Simplesmente, delicioso ! A repetir !

Bolo de Amêndoa

Ingredientes para o Bolo :

1 Preparado "Branca de Neve" para Bolo de Amêndoa

4 ovos "M"

1 dl de leite

100 grs de nmanteiga

Amêndoa ralada q.b. (para decorar)

Ingredientes para os Ovos Moles :

10 gemas

150 grs de açúcar

300 grs de água

Preparação do Bolo :
Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.
A "Branca de Neve" aconselha a utilização de uma forma com ou sem chaminé com 24 cms de diâmetro.

Pré-aquecer o forno a 180º C.

No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes. Programar 20 segundos, velocidade 2.
De seguida, programar 3 minutos, velocidade 4.

Para untar a forma usei o Spray "Espiga" para untar.
Verter o preparado para a forma previamente untada e levar ao forno cerca de 35 minutos.


Preparação dos Ovos Moles :

No copo da Bimby, colocar a água e o açúcar. Programar 17 minutos, temperatura varoma, velocidade 1 e 1/2.
Entretanto, numa taça desmanchar as gemas com a ajuda de um garfo.
Após ter terminado o tempo programado, retirar um pouco da calda e juntar às gemas mexendo sempre.
De seguida, inserir a borboleta no copo, programar 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
Verter as gemas pelo bucal, o mais alto possível.
Findo o tempo, verificar se estão no ponto ou se é necessário adicionar mais uns minutos.
Retirar imediatamente. Deixar arrefecer.

Montagem do Bolo :
Depois de frio, cortar o bolo ao meio.
Barrar uma das partes com os ovos moles.
Unir novamente as partes e barrar todo o bolo com o restante dos ovos moles.
Polvilhar com amêndoa ralada ou decorar a gosto.