Pudim Flan de Doce de Leite

Embora não tenha recebido criticas negativas acerca do mesmo, a verdade é que a mim não me agradou!

É um pudim "deslavado", com pouco sabor devido à grande quantidade de leite utilizada a qual, anula quase por completo o sabor dos outros ingredientes. 

Se voltar a faze-lo, reduzirei para metade a quantidade de leite. 

É certo que obterei um pudim mais pequeno mas, concerteza, também mais apaladado.
Receita retirada do livro "Doces com Leite Condensado na Bimby".

Ingredientes :

Para o Caramelo : (usei caramelo de compra)

150 grs de açúcar

Gotas de limão q.b.

Para o Pudim :

1 lata de leite condensado cozido

1000 grs de leite

6 ovos

Preparação :

Começar por fazer o caramelo.

Numa frigideira, colocar o açúcar com as gotas de limão.

Barrar uma forma com o caramelo e reservar.

No copo da Bimby, colocar a borboleta, o leite condensado, o leite e os ovos.

Programar 1,30 minutos, velocidade 3.

Findo o tempo, verter o preparado para a forma previamente caramelizada.

Cobrir a forma com papel de alumínio e colocá-la na varoma.

Colocar no copo 1000 grs de água e programar 50 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

Ao longo do tempo verificar se é necessário colocar mais água no copo.

No final da programação, verificar se o pudim está cozido. Se não estiver, programar mais uns minutos.

Deixar arrefecer antes de desenformar.