Tarte Pastel de Nata

Esta tarte é muito apreciada cá em casa.
Ficou deliciosa.


Ingredientes :
1 embalagem de massa areada de compra
300 ml de leite
100 ml de natas
60 grs de açúcar
45 grs de farinha
1 ovo
5 gemas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal


Preparação :

Forrar, com a massa, uma tarteira de fundo amovível, com 18 cms de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Picar a massa com um garfo. Reservar.

Ferver o leite.

Entretanto, misturar o açúcar com a farinha, o ovo, três gemas, a baunilha e uma pitada de sal.

Em lume brando, incorporar esta mistura no leite, mexendo sempre até espessar.

Retirar e deixar arrefecer.

Juntar ao preparado anterior as restantes gemas e as natas, envolvendo bem todos os ingredientes.

Verter o creme sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 40 minutos.

Desenformar depois de fria.

Fonte : Receita da revista "Receitas do Chefe Hélder Diogo - Gourmet", nº 233
            (Optei por não fazer a massa conforme indicado na receita).