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sexta-feira, 10 de agosto de 2012

Bolo Pudim

Existem imensas receitas de bolo pudim. Esta é uma delas.
O açúcar mascavado e o leite condensado cozido conferiram-lhe um sabor e um aroma especial e intenso. 



Ingredientes para a Massa:
3 ovos
1 chávena de chá de farinha
1 chávena de chá de açúcar  (usei açúcar mascavado)
1/2 chávena de leite de côco
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150 grs de manteiga amolecida

Ingredientes para o Pudim:
4 ovos
1 1/2 chávena de leite condensado (usei leite condensado cozido)
1 1/2 chávena de chá de leite
Caramelo liquido q.b. (usei de compra)


Preparação da Massa:
No copo da Bimby, colocar o açúcar. Programar uns segundos, velocidade 5-7-9.
Adicionar a manteiga. Programar 30 segundos, velocidade 4.
Inserir a borboleta, juntar os ovos. Programar 5 minutos, temperatura 37ºC, velocidade 3.
Findo o tempo, programar 3 minutos, sem temperatura, velocidade 3.
Retirar a borboleta, juntar o leite. Programar 20 segundos, velocidade 4.
Adicionar a farinha e o fermento. Programar 5 a 10 segundos, velocidade 4.
Retirar e verter para uma forma previamente untada com caramelo.
Reservar.

Preparação do Pudim:
No copo da Bimby, colocar todos os ingredientes. Programar 1 minuto, velocidade 4.
Retirar e verter cuidadosamente sobre a massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 45 minutos.
Desenformar depois de frio.















Fonte : Revista "Receitas do Chefe  Hélder Diogo - Gourmet", nº 231

18 comentários:

  1. Olá,
    Muito interessante a receita, interessante a cominação de ingredientes, assim como o modo de preparo, é sem dúvida linda e deliciosa,
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  2. Que aspecto fantástico :D

    Beijinhos e boa Sexta-feira! :D

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  3. Olá

    Que delicioso eu adoro este bolo :)

    Bjs

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  4. O açúcar mascavado deve ter dado um aroma delicioso. Gostei muito do interior.
    Beijinho

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  5. Que receita magnífica e que aspecto dos Deuses. Até apetece uma fatia!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  6. Olá!!!
    Quantas delícias aqui.
    Já estou e seguindo, me segue de volta, tá?
    Feliz final de semana e um grandioso dia dos pais.
    Abraços!!

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  7. Oi seu bolo pudim ficou maravilhoso.Estou sempre ensaiando para fazer um bolo pudim e sempre deixo pra depois.Sua receita me deixou com vontade.Beijos e ótimo final de semana.

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  8. Boa tarde!

    Gosto muito de bolo pudim, mas não me saí bem, em nenhuma das tentivas que fiz.

    Este está muito bem.

    Bom fim-de-semana.

    Beijinhos!

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  9. Que bela receita, o interior está de dar água na boca, deliciosamente perfeito. Gostei muito. Bjocas

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  10. Já não me lembro da ultima vez que comi bolo-pudim! Mas que saudades com que fiquei agora!

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  11. Ficou com um aspecto tentador...
    Anotadíssimo...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana...

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  12. Olá,
    A foto diz que este bolo é uma maravilha!
    Um duplo prazer, bolo e pudim! Uma receita fantástica.
    Bjs

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  13. Ficou com óptimo aspecto :)
    Um beijinho

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  14. Amei o seu cantinho muito especial cheio das suas delicias fiquei fã deste cantinho e aqui estarei todos os dias te seguindo para nao perder nada.http://ministerioinfantilchrisgipebube.blogspot.com.br/
    http://culinariachrisgipebube.blogspot.com.br/

    passa no meu cantinho e me faça uma visita...
    bjocas

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  15. Adorei, muito bom !!!!!!
    Bj

    www.receitasselecionadas.com

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  16. Maravilhoso!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  17. Olá

    Que aspeto delicioso :-) Tens razão, à muitas receitas de bolo pudim, mas este ficou cá com um aspeto....

    Vem ver o concurso que está a decorrer no meu blog (a receita já pode ter sido publicada)

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/09/parceria-ramiro-leao-e-um-passatempo.html

    Beijinhos
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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