Empadão de Frango com Legumes

Um mesmo empadão feito em 2 versões.

Uma versão mais saudável para mim e outra mais calórica e mais a gosto do resto da familía.

Ambas ficam muito saborosas.

Ingredientes :

Peito de frango

Cogumelos

Feijão verde

Cenoura

Courgette
Alho francês
Nabo
Couve branca
Batata
Cebola
Alho
Natas de soja
Béchamel
Queijo ralado
1 gema
Pimenta q.b.
Sal q.b.


Preparação :

Em separado cozer préviamente :

- As batatas.
Depois de cozidas, escorrer e fazer o puré.
Juntar 2 gemas, 1,5 dl de natas, pimenta, noz-moscada e sal q.b..
Envolver bem.

- O peito de frango.
Deixar arrefecer e cortar em cubinhos.


- Os legumes.

Refogar no azeite, a cebola e o alho.
De seguida, juntar os cogumelos e deixar cozinhar.
Retirar e envolver a carne e os legumes neste preparado.

Num pirex, colocar uma camada de puré e por cima deste o preparado de carne e legumes.

Repetir e terminar com o puré.

(Em termos de ingredientes, a minha versão terminou aqui. À outra versão foram adicionados os ingredientes abaixo indicados :)

Alisar o puré e cobrir com béchamel e queijo ralado.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.

Servir acompanhado de uma salada.

Este é o resultado final da versão escolhida por mim :

A versão dos restantes membros da familía ficou assim :