Cozinhar é uma terapia.
Partilhar é uma alegria.
Sejam bem-vindos.

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Tarte de Laranja


Esta tarte resultou da necessidade de usar um frasco de doce de laranja que me foi oferecido.
Como não sou apreciadora de doces e compotas, fiz uma busca na net para lhe dar um fim que me agradasse.
Encontrei esta receita que me pareceu perfeita para realizar o meu objectivo.
Adaptei-a ao doce de laranja.
Ficou óptima!
Dei-a a provar a quem me ofereceu o doce, sendo essa pessoa grande apreciadora deste doce adorou a tarte.


Ingredientes para a massa:
60 grs de manteiga sem sal
100 grs de açúcar
1 ovo
200 grs de farinha sem fermento


Ingredientes para o recheio:
250 grs de açúcar
1,25 dl de água
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de maizena
2,5 dl de leite morno
mais ou menos 350 g de doce gila (usei 265 grs de doce de laranja)
3 gemas
1 ovo
Canela q.b.
Açúcar em pó q.b.


Preparação da massa :
Preparei a massa na Bimby.
 
Colocar o açúcar e a farinha no copo da Bimby. Programar 15 segundos, velocidade 9.
De seguida, juntar todos os outros ingredientes. Programar 15 seguntos, velocidade 6.
Depois, programar 1 minuto, velocidade espiga.
Retirar do copo e deixar repousar 30 minutos no frigorífico.
 

Preparação do recheio:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
 
Levar o açúcar com a água ao lume, até ferver.
Reservar.
À parte, misturar a farinha com a maizena.
De seguida, juntar o leite em fio.
Levar este preparado a engrossar em lume brando, mexendo sempre com o batedor de varas.
Retirar do lume e adicionar a calda, em fio, mexendo sempre.
Juntar as gemas e o ovo, mexendo bem. 
Reservar.
 
Forrar a forma com a massa.
Colocar o doce de laranja sobre a massa e polvilhar com canela.




 


 


Verter o preparado sobre o doce de laranja e levar ao forno durante 30 minutos.


Retirar e deixar arrefecer, desenformando depois.
Polvilhar com açúcar em pó.
 


Açúcar em pó :
Fiz o açúcar em pó na Bimby.
Colocar um pouco de açúcar, no copo seco e bem limpo, programar uns segundos, velocidade 9.
E, já está.


 


 

14 comentários:

  1. hum que delicia!gostei da ideia! ficou apetitosa! ;)

    ResponderEliminar
  2. A TARTE DEVE TER FICADO UMA MARAVILHA E, COMO NÃO GOSTAS DE DOCES, FOI UMA BELA MANEIRA DE O APROVEITARES :)
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  3. E ficou foi uma tarte delciosa, claro que sim!

    ResponderEliminar
  4. Que belo aspecto tem essa tarte!

    Beijo da Carla

    ResponderEliminar
  5. Nunca provei tarte de laranja mas me pareceu bem apetitosa.
    Beijos

    ResponderEliminar
  6. Bela e deliciosa tarte para uma apreciadora de doce de laranja como eu!
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  7. Que linda tarte e aposto que ficou deliciosa!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Que bom aspecto! Hei-de experimentar ;)

    ResponderEliminar
  9. Olha k te saiste mesmo bem "só para gastar um fraco de doce" :)... Está com excelente aspecto mesmo...
    beijoca

    ResponderEliminar
  10. Uma deliciosa combinação, ficou excelente, bjs.

    ResponderEliminar
  11. eu adoro doces mas olha que assim na tarte deve ser tao bom
    tenho que experimentar
    beijinhos
    e boa semana

    ResponderEliminar
  12. Hummmmm, que rica tarte tão cremosa!!!
    Bjsss, boa semana!
    Madalena

    ResponderEliminar