Cozinhar é uma terapia.
Partilhar é uma alegria.
Sejam bem-vindos.

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Bolo de Côco


Estamos numa época do ano em que uma fatia de bolo caseiro acompanhada de uma bebida quente  (chá, chocolate quente, café....) se torna num vicío quase incontornável.
Para quem gosta de côco como eu, este bolo  da Susana do blog "Se7e Pecados" é muito bom.
Ficou delicioso e muito apetitoso. 
 
 
 
Ingredientes:
400 ml leite de côco
200 ml leite
150 grs farinha de trigo
150 grs farinha de milho
150 grs côco ralado
4 ovos
2 chávenas de açúcar (usei 260 grs de açúcar mascavado)
2 colheres sopa margarina de girassol
1 colher sopa fermento


Preparação :
No copo da Bimby, colocar as farinhas e o fermento. Programar 30 segundos, velocidade 3.

Retirar e reservar.

Colocar, no copo, o açúcar. Programar uns segundos, velocidade 5-7-9.
Inserir a borboleta e adicionar os ovos. Programar 6 minutos, velocidade 4.
Retirar a borboleta e juntar os leites, o côco ralado e a margarina.
Programar 10 segundos, velocidade 4.
Finalmente,  juntar as farinhas. Programar 5 segundos, velocidade 4. Se necessário programar mais 2 ou 3 segundos.
Verter o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º C, cerca de 1 hora.




27 comentários:

  1. Hummmmm...esse bolinho está mesmo ao meu gosto, li os ingredientes e claro deixa adivinhar que se trata de uma delicia! Vou guardar a receita.
    Um beijinho:))

    ResponderEliminar
  2. Maravilha. Tudo o que leva côco para mim, é sempre bem-vindo.
    beijo

    ResponderEliminar
  3. Ficou lindo, vou roubar essa fatia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. O teu bolo está simples e bem apetitoso como eu gosto!

    ResponderEliminar
  5. Esse bolinho lá em casa não durava nada...

    Parabéns é um delicioso bolinho...

    jinhos

    ResponderEliminar
  6. Deve ser uma delícia. Concordo, este tempo só apetece bolos e chá :)

    ResponderEliminar
  7. Que grande que ficou e parece ser como gosto meio humido.

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  8. Que delícia este bolinho também adoro côco, não me escapa :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. que bolo tãoooo grande!!!!
    que lindo que ficou!!1
    adoro coco!
    magnifico
    (acho que tenho uma forma igual a essa)

    ResponderEliminar
  10. Gosto muito de côco :)
    Ficou muito bonito o bolo.

    Beijinho*

    ResponderEliminar
  11. Ficou lindo o teu bolo e para mim, que adoro coco, nem se fala.

    Bjinho

    ResponderEliminar
  12. Ficou mesmo bonito! Eu como apreciadora de côco, já anotei!
    beijinho.

    ResponderEliminar
  13. Ficou lindo o teu bolo e como coco eu gosto, já marchava.
    bjssss

    ResponderEliminar
  14. Está bem apetitosozinho e convidativo já pús a chaleira ao lume .....rsrsrs

    Beijinhos!!

    ResponderEliminar
  15. Eu amaria ter agora uma fatia deste lindo bolo para tomar um café. rs


    www.saboresdalica.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. Esse bolão ficou maravilhoso.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  17. FICOU UM BOLO BEM VISTOSO E AINDA POR CIMA É DE COCO , QUE EU ADORO.
    BJS

    ResponderEliminar
  18. O teu bolo deve ter ficado muito bom , está muito bonito, bjs

    ResponderEliminar
  19. E ficou lindo e bem crescido esse bolo!!!
    Bjsss,
    Madalena

    ResponderEliminar
  20. Muito lindo esse bolo, eu amo coco e amei seu blog, já estou te seguindo e vou te linkr.
    bjus*--*
    Silvinha.

    http://silvinharamires.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  21. eu sou fa de bolos simples, e que nao ha nada melhor para acompanhar a chaveba de cha a noite.
    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  22. Simplesmente perfeito :)... Eu e a filhota gostamos mesmo mesmo de bolinhos assim simples..
    beijo

    ResponderEliminar
  23. Olá,
    Parabéns pelo teu blogue, este bolo ficou fantástico
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  24. Lindo esse bolo! Passei pra conhecer teu blog e adorei. Já estou te seguindo e te linkei no meu blog.

    Passe lá pra conhece-lo: testando-receitas.blogspot.com

    Beijos!

    ResponderEliminar
  25. Muito bom! Bolo de cõco é um dos meus preferidos!

    ResponderEliminar