Cozinhar é uma terapia.
Partilhar é uma alegria.
Sejam bem-vindos.

segunda-feira, 14 de dezembro de 2009

Pudim Maravilha


Esta receita foi retirada de uma revista de culinária mas, não sei de qual porque costumo fazer uma selecção das receitas que me agradam. 
Retiro da(s) revista(s) as páginas que me interessam e arquivo num dossier o que me facilita o acesso mais rápido às receitas que me interessam.
Contudo, nem sempre fico com a identificação da revista que publicou a(s) receita(s).
Das quantidades indicadas resulta um pudim pequeno. 
Quem pretender um pudim médio/grande deverá duplicar as quantidades.



Ingredientes :
300 grs de açúcar (usei açúcar mascavado)
1 colher de café de canela
1 colher de sobremesa de maizena
1 laranja grande
6 ovos
2 colheres de sopa de mel
2 dl de leite
1 colher de sopa bem cheia de margarina (não usei)



Preparação :
Ligar previamente o forno a 180º.
Colocar 150 grs do açúcar numa frigideira antiaderente e levar ao lume até caramelizar.
Deitar na forma espalhando em toda a superfície da mesma.
(Usei caramelo de compra)
Numa tigela, colocar o restante açúcar, (Coloquei apenas 100 grs. Da próxima vez, reduzo ainda mais a quantidade porque achei que ficou demasiado doce.) a canela em pó, a maizena e a raspa da laranja.
Envolver bem.
Depois, adicionar os ovos batendo bem.
De seguida, junte o sumo da laranja, o mel, o leite e a margarina derretida em fio, mexendo sempre sem bater.
Verter o preparado para a forma e levar ao forno em banho-maria, durante 40 minutos.
(Levei ao lume, em banho-maria durante cerca de 50 minutos)




16 comentários:

  1. Eu gosto muito de pudins, seja ele qual for.
    Este teu pudim parece ser muito bom.

    Bjs
    Teresa

    ResponderEliminar
  2. parece exelente...a receita está muito boa!

    ResponderEliminar
  3. eu adoro estes generos todos de pudim!!! simplesmente amo demais!!! beijos

    ResponderEliminar
  4. Gosto imenso deste género de pudins!! Este deve estar maravilhoso :p
    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  5. Que lindo ficou o teu pudim, bem apropriado!

    ResponderEliminar
  6. A consistencia e a aspecto do pudim ficaram optimas. Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Eu adoro pudins...pena tenho que cá por casa ninguém os aprecie. Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Nós cá em casa adoramos pudins, ficou lindo.
    bjsss

    ResponderEliminar
  9. Pudins é das coisas que mais gosto e nunca consigo resistir. Esse ficou um espanto!

    Bjinhos doces

    ResponderEliminar
  10. Que aspecto delicioso!!!!
    Adorei!!!!

    Beijinhos :)

    ResponderEliminar
  11. Não costumo fazer pudim, nem sei bem porquê, acho que não vai sair bem.
    Esse tem um óptimo aspecto!
    Bjs

    ResponderEliminar
  12. tem ar de ser delicioso e como tal ja guardei < receita
    adoro pudim caseiro.

    ResponderEliminar