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quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Tarte de Laranja


Esta tarte resultou da necessidade de usar um frasco de doce de laranja que me foi oferecido.
Como não sou apreciadora de doces e compotas, fiz uma busca na net para lhe dar um fim que me agradasse.
Encontrei esta receita que me pareceu perfeita para realizar o meu objectivo.
Adaptei-a ao doce de laranja.
Ficou óptima!
Dei-a a provar a quem me ofereceu o doce, sendo essa pessoa grande apreciadora deste doce adorou a tarte.


Ingredientes para a massa:
60 grs de manteiga sem sal
100 grs de açúcar
1 ovo
200 grs de farinha sem fermento


Ingredientes para o recheio:
250 grs de açúcar
1,25 dl de água
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de maizena
2,5 dl de leite morno
mais ou menos 350 g de doce gila (usei 265 grs de doce de laranja)
3 gemas
1 ovo
Canela q.b.
Açúcar em pó q.b.


Preparação da massa :
Preparei a massa na Bimby.
 
Colocar o açúcar e a farinha no copo da Bimby. Programar 15 segundos, velocidade 9.
De seguida, juntar todos os outros ingredientes. Programar 15 seguntos, velocidade 6.
Depois, programar 1 minuto, velocidade espiga.
Retirar do copo e deixar repousar 30 minutos no frigorífico.
 

Preparação do recheio:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
 
Levar o açúcar com a água ao lume, até ferver.
Reservar.
À parte, misturar a farinha com a maizena.
De seguida, juntar o leite em fio.
Levar este preparado a engrossar em lume brando, mexendo sempre com o batedor de varas.
Retirar do lume e adicionar a calda, em fio, mexendo sempre.
Juntar as gemas e o ovo, mexendo bem. 
Reservar.
 
Forrar a forma com a massa.
Colocar o doce de laranja sobre a massa e polvilhar com canela.




 


 


Verter o preparado sobre o doce de laranja e levar ao forno durante 30 minutos.


Retirar e deixar arrefecer, desenformando depois.
Polvilhar com açúcar em pó.
 


Açúcar em pó :
Fiz o açúcar em pó na Bimby.
Colocar um pouco de açúcar, no copo seco e bem limpo, programar uns segundos, velocidade 9.
E, já está.


 


 

16 comentários:

  1. hum que delicia!gostei da ideia! ficou apetitosa! ;)

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  2. A TARTE DEVE TER FICADO UMA MARAVILHA E, COMO NÃO GOSTAS DE DOCES, FOI UMA BELA MANEIRA DE O APROVEITARES :)
    Beijinhos*

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  3. E ficou foi uma tarte delciosa, claro que sim!

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  4. Nunca provei tarte de laranja mas me pareceu bem apetitosa.
    Beijos

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  5. Bela e deliciosa tarte para uma apreciadora de doce de laranja como eu!
    Beijinho.

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  6. Excelente ideia e o blog também está muito bonito.

    bjos

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

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  7. Que linda tarte e aposto que ficou deliciosa!
    Beijinhos

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  8. Que bom aspecto! Hei-de experimentar ;)

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  9. Olha k te saiste mesmo bem "só para gastar um fraco de doce" :)... Está com excelente aspecto mesmo...
    beijoca

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  10. Uma deliciosa combinação, ficou excelente, bjs.

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  11. eu adoro doces mas olha que assim na tarte deve ser tao bom
    tenho que experimentar
    beijinhos
    e boa semana

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  12. Hummmmm, que rica tarte tão cremosa!!!
    Bjsss, boa semana!
    Madalena

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  13. Estou passando para te convidar para participar de um sorteio que estou fazendo no blog, são produtos Ovomaltine. Te aguardo lá.
    Beijos
    Patty

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