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sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Iogurte de Banana

Um iogurte cremoso de sabor bem diferente dos de compra. A cada colherada sobressai o sabor a banana tal como ele é naturalmente.
É delicioso e permite durante a preparação ou após a mesma conjugar com outros sabores que lhe dão um sabor renovado. Refiro-me, nomeadamente, à canela, à bolacha, à laranja, ao caramelo, a outras frutas, ao chocolate ou à alfarroba.....etc


Recomendações :
- As bananas devem estar bem maduras,
- A quantidade de açúcar que indico é reduzida por isso, os iogurtes são, apenas, ligeiramente doces.
 Quem gostar mais açúcardo deverá aumentar a quantidade de açúcar a gosto.

Receita adaptada daqui .

 


Ingredientes :
800 ml de leite sem lactose
3 bananas médias (280 grs)
3 colheres de sopa de leite em pó
1 iogurte natural ou de banana
50 grs de açúcar mascavado claro
Gotas de sumo limão q.b.


Preparação :
No copo da Bimby, colocar as bananas, umas gotas de sumo de limão e o açúcar.
Programar uns segundos, velocidade 5-7.
De seguida, programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.




 
Findo o tempo, juntar o leite e o leite em pó.
Programar 2 minutos, velocidade 4.
Depois, programar 4 minutos, temperatura 50º C, velocidade 4.
Verificar se a temperatura é a adequada (morna) e adicionar o iogurte que deve estar à temperatura ambiente.
Programar 20 segundos, velocidade 4.

Retirar e distribuir pelos copos.
Colocar na iogurteira cerca de 12 horas e de seguida no frigorífico (aproximadamente 4 a 6 horas).









 





 

6 comentários:

  1. Bom dia,
    Gostei muito da tua sugestão para fazer os iogurtes, estou a tentar arranjar uma receita que fiquem com uma boa consistência e um bom sabor estou quase lá, mas acho que os teus ficaram no ponto.
    Beijinhos e um bom dia

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  2. Eu nem sequer gosto de iogurtes de banana industriais, mas caseiros já fiz algumas vezes e são divinos!

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  3. ciao anche se non parlo la tua lingua ho visionato il tuo blog e lo trovo molto interessante complimenti ti seguiro vieni a trovarmi

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  4. Idéia super diferente esse iogurte...vou tentar com meu filho...ele adora bananas e iogurte...é só juntar !
    Bjs e uma delícia de Blog!
    camomilaRosa

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  5. Imagino só que devem ter ficado uma delícia mesmo.. além de tudo ainda se gastam as bananas madurinhas ;)
    um beijo

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  6. a dir poco questa ricetta e stupenda bravissima e complimenti:)

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