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quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Pudim de Água

Este pudim é cremoso, delicioso e divino!
É calórico? É mas, isso não interessa nada......colherada após colherada o nosso palato agradece.


Ingredientes:
14 gemas
170 grs de açúcar mascavado claro
100 ml de água
1 pau de canela
Sumo de 1/2 limão
Caramelo liquído (usei de compra)


Preparação:
Passar as gemas por um coador.
Reservar.
Colocar ao lume, o açúcar, o pau de canela e o sumo do limão.
Retirar do lume, quando começar a fazer bolhinhas mais pequenas.
Juntar às gemas a calda de açúcar em fio, mexendo sempre.
Verter o preparado para uma forma previamente untada com caramelo liquído e cozer em banho-maria, cerca de 40 minutos.










Fonte : Receita adaptada daqui.

17 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso! Tenho de experimentar! Adoro pudins! Beijinhos

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  2. Deve ser excelente, sou uma fã da doçaria conventual, o nº de ovos assusta sempre um pouco, mas sabe tão bem;)
    Tão amarelinho, está lindo!
    Beijinhos.

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  3. Tudo indica que é super, hiper delicioso, lindo e também uma bomba, mas é só comer moderado, é verdade o nosso palato agradece.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Hummm....que maravilha e pudim, ficou com uma cor linda!! Já provava uma boa fatia desta delicia...que tentação!
    Beijinhos

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  5. Que aspecto divino!!
    A textura faz lembrar a do toucinho do céu. Adoro sobremesas de ovos e este pudim é um "must try" sem dúvida!
    Beijinhos,
    Lia.

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  6. Que delicia de pudim,quero lá saber das calorias com uma maravilha destas.

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  7. Que cor maravilhosa!
    O pudim está mesmo uma delícia.

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  8. Nesse caso minha amiga, primeiro eu provaria, depois eu pensaria em uma dieta, claro que depois de provar umas 2 ou 3 vezes. Adoro pudins bombásticos e lindos assim. Uma vez ou outra, vale muito a pena. Bjocas

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  9. Descobri o seu blogue e gostei muito do que vi por aqui. Este pudim está mesmo uma tentação.
    Vou voltar mais vezes.

    Muitos beijinhos

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  10. Gosto muito de pudim mas esse tão amarelinho esta uma delícia.

    Beijinho

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  11. Esse pudim ficou com uma cor e textura maravilhosas!! E as calorias são psicológicas, eu pelo menos não as vi...:):)
    Beijocas

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  12. E ficou com uma cor linda. Um autêntico pecado.
    Beijinhos

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  13. Uau ficou lindo!! deve ser tão bom...gostei muito!! Ah e as calorias?...um dia não são dias e temos de nos mimar com um docinho!! ;)
    Beijinhos

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  14. Se não quiseres engordar podes mandar uma fatia (generosa) para mim...lol

    Bjs

    As Papinhas dos Babinhos

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  15. Este pudim está com excelente aspecto e como dizia o outro as calorias são os bichinhos que vivem no roupeiro e nos apertam a roupa por isso basta colocar veneno para insectos que eles desaparecem e nós deliciamo-nos com este pudim maravilhoso ;) beijinhos

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  16. HÁ MUITO QUE NÃO FAÇO UM PUDIM ,ATÉ TENHO TIDO BASTANTE OVOS CASEIROS ,TENHO ANDADO É UM BOCADO PREGUIÇOSA.
    O TEU FICOU LINDO E QUE DELICIA.
    BJS

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