Palmiers com Canela, Sementes de Linhaça e Sesámo

Deram-me a provar um palmier de cereais que me agradou imenso.

Não conhecendo a receita, decidi criar uma imitação que ficou muito aquém do original em termos de sabor mas ainda assim, deliciosa.

Optei pela massa folhada bio porque é preparada com farinha de espelta aproximando-se , por isso, mais do efeito pretendido.

Irei, certamente, repetir esta receita noutras ocasiões.

 

Ingredientes:
1 embalagem de Massa Folhada Fresca Bio
Açúcar mascavado q.b.
Canela q.b.
Sementes de linhaça q.b.
Sementes de sésamo q.b.

Preparação:
Numa tigela, misturar o açúcar, a canela e as sementes.
Reservar.

Estender a massa sobre a bancada.

Polvilhar generosamente com o preparado de açúcar.

Pressionar com um rolo de massa para que a mistura penetre na massa.

Virar a massa ao contrário e repetir o procedimento anterior.

Enrolar os dois extremos mais largos da massa em direcção ao centro.

Colocar no frigorífico cerca de 20 a 30 minutos.

Retirar do frigorífico.

Cortar fatias de cerca de 1,5 cm.

Dispôr num tabuleiro forrado com um tapete de silicone ou papel vegetal, tendo o cuidado de espaçar as fatias para que não colem. Pressionar ligeiramente com os dedos para espalmar um pouco.

Levar ao forno pré-aquecido a 200º C.

Ao fim de cerca de 10 minutos, verificar se estão dourados. Em caso, afirmativo virar para que alourem, também, do outro lado.

Quando estiverem cozidos e dourados a gosto, retirar e deixar arrefecer.