Bolonhesa de Atum

Apenas três palavras : Simples, fácil e saborosa.

Ingredientes:

Esparguete tricolor (a maioria das vezes utilizo esparguete integral)

1 cebola

1 a 2 dentes de alho

Azeite q.b.

1 folha de louro

Cogumelos frescos

Atum natural (em água)

1 a 2 tomates (pode usar-se polpa de tomate de compra)

Sal q.b.

Queijo parmesão ralado (em pó)

Preparação:

Cozer o esparguete em água, com um fio de azeite e sal q.b., até ficar "al dente".

Enquanto isso, colocar no copo da Bimby o tomate sem pele e picar uns segundos, velocidade 5.

Retirar e reservar.

De seguida, colocar no copo a cebola, os alhos e o azeite, picar uns segundos na velocidade 5. Adicionar a folha de louro e refogar durante 5 minutos, temperatura 100º, velocidade 1.

Colocar a “Borboleta”, juntar os cogumelos laminados e o tomate. Programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Adicionar o atum escorrido. Programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Retirar e servir sobre o esparguete. 
Polvilhar com queijo parmesão ralado.