Lasanha de Legumes

Deliciosa, leve e pouco calórica.

Esta é daquelas refeições que não tenho que repartir com ninguém (lol).

Eu gosto bastante mas, os restantes membros da família dispensam.

Optei por usar queijo ralado em pó para obter o sabor do queijo sem acrescentar demasiadas calorias mas, pode ser usado outro tipo de queijo ralado e/ou béchamel.
Pode adicionar-se, também, carne moída ou soja mas, eu prefiro assim só com legumes variados (courgette, couve branca, cenoura, feijão verde, nabo e alho francês).

 

Ingredientes :
Legumes variados cortados tipo juliana
Folhas de Lasanha Verde
Molho Bolonhesa
Queijo ralado em pó
Cebola
Alho
Azeite q.b.
Sal q.b.


Preparação :
Picar a cebola e o alho, levando a refogar num pouco de azeite.
De seguida, adicionar os legumes, um pouco de sal e deixar cozinhar.
Terminada a cozedura, envolver os legumes no molho de bolonhesa.

Num pirex (ou outro recipiente que vá ao forno) colocar alternadamente camadas de massa e de legumes.

(Esta massa não necessita de ser préviamente amolecida em água quente).
 Cobrir as camadas de massa com o molho bolonhesa e polvilhar com queijo ralado.

Terminar com uma camada de massa, a qual deve ficar completamente coberta pelo molho bolonhesa e polvilhar com o queijo ralado.

Levar ao forno pré-aquecido.

(O aspecto da lasanha antes de ir ao forno)