Torta de Amêndoa

Esta é uma torta que se faz cá em casa há muitos anos.
A sua simplicidade é apreciada por todos.

Ingredientes :

6 ovos

200 grs de amêndoa moída

2 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

1 colher de café de fermento

350 grs de açúcar

Preparação :

Bater os ovos com o açúcar e a manteiga derretida.

Depois, juntar a amêndoa, a farinha e o fermento.

Envolver tudo muito bem e levar ao forno forno pré-aquecido durante cerca de 15 a 20 minutos.
(Não barrei o tabuleiro porque usei uma folha de silicone. Quem não tiver, deve barrar uma folha de papel vegetal, e verter o preparado.)

Notas :

O segredo desta torta está em não deixa-la cozer de mais (grrrrr.....a minha ficou demasiado cozida!!!!).

Se assim for, ela fica como se tivesse sido recheada dispensando por isso qualquer tipo de recheio.

Isto claro, na sua forma mais simples.

Quem quiser "embeleza-la" poderá fazer uma cobertura mais ou menos elaborada.

Eu apostei na simplicidade e para mim mais importante do que parecer, é saber..... saber bem.