Semifrio de Ananás

Esta receita foi retirada de uma revista de culinária mas, por tratar-se de uma folha solta que, lamentavelmente na altura, não identifiquei.

É uma delicía.
O ananás e o chocolate combinam na perfeição.

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de gelatina de ananás
600 ml de água

3 dl de natas

6 colheres de sopa de açúcar

2 dl de café

4 gemas

Palitos La Reine q.b.

0,5 dl de rum

6 folhas de gelatina

Raspas de chocolate

Preparação :

Embeber os palitos La Reine no café e no rum.

Escorrer e dispôr no fundo do prato onde se vai sevir o doce.

Fazer a gelatina com 600 ml de água seguindo as instruções da embalagem.
Hidratar as folhas de gelatina em água fria.

Levar ao lume, em banho-maria, o leite condensado, as gemas, as folhas de gelatina e duas colheres de sopa de açúcar. Mexer sempre, para que as folhas de gelatina fiquem completamente dissolvidas.

Deixar engrossar e retirar do lume.
Adicionar a gelatina previamente preparada.

Bater as natas com 4 colheres de sopa de açúcar e verter as natas no preparado anterior.

Verter o prepararado sobre os palitos La Reine.

Levar ao congelador durante uma hora sem deixar congelar.

Desenformar e decorar a gosto. (optei por decorar com raspas de chocolate)