Bolo de Iogurte de Limão com Farinha de Milho

 

Recentemente, a Abelhinha do blog "A Colmeia da Abelha" partilhou esta receita que me agradou de imediato.

O tempo invernoso que se faz sentir convida a um bolinho pelo que, não hesitei.

É um bolo simples, muito saboroso, fôfo e húmido.
Adorei ! É concerteza para repetir.

Abelhinha, muito obrigada pela partilha.

Ingredientes :

4 ovos

2 iogurtes de limão
3 copos de açúcar amarelo (usei açúcar mascavado)
3 copos de farinha de milho
1 copo mal cheio de óleo (usei óleo de soja)
1 colher de chá de fermento

Nota : O copo medida é o do iogurte.


Preparação :
Colocar no copo da Bimby, a farinha e o fermento. Programar 30 segundos, velocidade 3.
Retirar e reservar.

Colocar o açúcar. Programar uns segundos, velocidade 5-7-9.
Inserir a borboleta e adicionar os ovos. Programar 6 minutos, velocidade 4.
Retirar a borboleta e juntar os iogurtes e o óleo. Programar 10 segundos, velocidade 4.
Finalmente, a farinha. Programar 5 segundos, velocidade 4. Se necessário programar mais 2 ou 3 segundos.
Verter o preparado para uma forma untada com manteiga ou outro produto que tenha a mesma finalidade e polvilhar com farinha.
Levar ao forno pré-aquecido a 170º C, cerca de 1 hora.