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quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

Bolo de Caramelo e Côco

Apeteceu-me bolo de caramelo e resolvi "não deixar para amanhã o que pode ser feito hoje"!
Depois de uma breve selecção de receitas, optei pela receita da "Teleculinária - Robot de Cozinha" de Janeiro/2011. Porém, não a segui à risca! Decidi adicionar-lhe côco.
Gostei imenso do resultado final.
Obtive um bolo húmido, resultante da conjugação de dois sabores que aprecio bastante e que na minha opinião combinam muito bem.

Ingredientes :
200 grs de farinha de trigo
150 grs de acúcar (usei açúcar mascavado)
100 grs de manteiga
100 grs de caramelo liquído de compra
200 ml de creme de côco light (não consta na receita original)
5 ovos
50 grs de côco ralado (não consta na receita original)
10 grs de fermento em pó


Preparação :
No copo da Bimby, colocar o côco. Programar uns segundos, velocidade 5-7-9.
Retirar e reservar.

Inserir a borboleta no copo, colocar o açúcar e os ovos. Programar 6 minutos, velocidade 4.
Adicionar o caramelo liquido, a manteiga e o creme de côco. Programar 15 segundos, velocidade 4.
De seguida, adicionar o côco ralado. Programar 10 segundos, velocidade 4.
Finalmente, juntar a farinha e o fermento. Programar 8 segundos, velocidade 4.
Verter a massa para uma forma untada com manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 40 minutos.



 


 

19 comentários:

  1. Que delicioso e bonito bolo!
    Adorei a receita!
    Beijinhos

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  2. Ficou lindo, com uma cor bem apetitosa.
    Beijinhos

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  3. Bela receita...Deve ficar muito bom!

    Bjinho
    Rita

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  4. elah parece-me delicioso, assim escurinho!!

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  5. Achei teu bolo especial, a cor é convidativa!
    Adorei a ideia de acrescentar o creme de côco.
    Um abraço
    Léia

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  6. E ainda bem que te apeteceu, porque o bolo ficou lindo :)

    Beijinhos

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  7. tenho essa receita na minha lista de receitas a fazer! ;)

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  8. Que óptimo aspecto :) E tem uma cor linda!

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  9. Uau!!!!!! :P hehe
    ficou muito bonito por dentro... ui ui
    Tenho um selinho para ti nao meu blog.
    Beijinhos*
    http://noconfortodaminhacozinha.blogspot.com/2011/02/desafio-da-sandra-e-oferta-de-selinho.html

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  10. Muito bonito o teu bolinho, gostei das alterações que fizeste, deve ter ficado com um gostinho especial a coco!
    Um beijinho:)

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  11. Amiga, esse bolo está 5 estrelas, tb gosto desse creme de coco.
    bjsss

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  12. QUE ASPECTO TÃO BOM, APETECE LEVAR UMA FATIA.
    BJS

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  13. Ai minha linda, já ia uma fatia dessas agora prá ceia :)...
    beijinhos

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  14. Hummmmmm, que coisa mais fofa!!! Que rica cor tem esse bolo!!!
    Bjsss,
    Madalena

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  15. Já não como bolo de caramelo há anos... Era um dos meus bolos preferidos em criança. Que bela ideia!
    E nunca me lembrei de fazer para a minha filha... Vou fazer o teu. :)
    Beijinhos,
    Cristina

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  16. mesmo com estas altertaçaoes parece-me que aqui esta um bolo a experimentar
    nunca fiz bolo de caramelo.
    beijinhis

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