Bolachas de Cacau e Café

Estas bolachas são muito saborosas.

A combinação de ingredientes é perfeita.

Receita adaptada da revista "Blue Cooking", nº 44.

(+- 54 bolachas)

Preparação :
180 grs de farinha

70 grs de cacau

1 colher de chá de café instantâneo

1/2 colher de chá de canela

160 grs de açúcar mascavado

160 grs de manteiga à temperatura ambiente

1 ovo

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby. Programar 15 segundos, velocidade 4.
De seguida, 2 minutos, velocidade espiga.
Verificar se a massa tem a consistência desejada. Poderá ser necessário adicionar um pouco mais de farinha.
Retirar a massa e moldar com as mãos ou utilizar cortantes. (eu usei cortantes)
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.