Canelones de Perú com Espinafres

 Receita adaptada da "Teleculinária Robot de Cozinha".

Uma refeição que me agrada bastante.



Ingredientes :
500 grs de carne de perú picada
Canelones
200 grs de folhas de espinafres
1 cebola
2 alhos
1 tomate
Salsa
800 grs de leite de soja
Azeite q.b.
50 grs de margarina
70 grs de farinha de aveia
1 colher de sopa bem cheia de farinha de aveia
Noz-moscada q.b.
Sal q.b.



Preparação :
No copo da Bimby, picar o tomate e reservar.

Colocar no copo, a cebola, os alhos e o espinafres. Programar 5 segundos, velocidade 5.

Colocar a borboleta, adicionar a carne picade, o azeite, a colher de sopa de farinha, o tomate e sal q.b.. Programar 10 minutos, temperatura 100ºC, colher inversa.

No fim do tempo, verificar se está cozido. Se não estiver, voltar a proggramar mais uns minutos.

Retirar e reservar.

Lavar e limpar o copo.

Colocar o leite, a farinha, a margarina, noz-moscada q.b., sal q.b. e programar 10 minutos, temperatura 90ºC, velocidade 5.

Encher os canelones com a mistura da carne.

Deitar um pouco do bechamel preparado num num pirex e dispôr os canelones por cima.

Regar com o restante bechamel.

Levar ao forno pré-aquecido durante cerca de 25 minutos ou até ficarem cozidos e douradinhos.

Retirar do forno e polvilhar com salsa picada.