Crepes de carne e legumes

Podem ver a receita da massa para os crepes aqui .

Fiz, também, alguns crepes com o recheio que faço para os rissóis de camarão. Adorei!

O recheio é este .

Alguns crepes passei por ovo e pão ralado para ganharem o efeito panado e outros ficaram com a massa de crepe simples.

Para mim, panados ou não, vão sempre ao forno sem qualquer tipo de gordura.

Os restantes membros da familía preferem fritar.

Ingredientes para o recheio :

Carne de novilho picada
Couve coração de boi
Cogumelos
Alho francês
Cenoura
Cebola

Alho
Sal q.b.

Preparação do recheio :
Refogar a cebola e o alho picados num pouco de azeite. Deixar alourar.

Depois adicionar os cogumelos, deixando cozinhar uns minutos.

Juntar a carne e sal q.b. deixar uns minutos.

De seguida, adicionar os legumes deixando cozinhar em lume brando até todos os ingredientes estarem devidamente cozinhados.

Depois de frio, procede-se à montagem dos crepes, colocando o recheio no centro da massa e enrolar.