Empadão de Salmão e Camarão

Gosto imenso de empadão.

Esta versão ficou muito saborosa.

 

Ingredientes :

Lombos de salmão

Miolo de camarão

Batata

Alho francês

Cenoura

Natas de soja

Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.

Sal q.b.

2 gemas

Preparação :

Em separado cozer previamente :

- O salmão.
- O miolo de camarão.
- Os legumes.
- As batatas.
Depois de cozidas, escorrer e fazer o puré.
Juntar 2 gemas, 1,5 dl de natas, pimenta, noz-moscada e sal q.b..
Envolver bem.

Refogar no azeite, a cebola e o alho.
De seguida, juntar os legumes e deixar cozinhar durante uns minutos.
Depois, envolver o salmão desfiado e os camarões neste preparado.

Adicionar os legumes e envolver tudo muito bem.

Num recipiente para forno, colocar uma camada de puré e por cima deste o preparado de salmão e camarão e legumes.
Repetir e terminar com o puré.

Alisar o puré e cobir com queijo ralado.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
Servir acompanhado de uma salada.