Torta de Leite

Baseada numa receita de torta de leite que tenho há muitos anos e que sempre fiz na forma de torta resolvi desta vez inventar e alterar alguns ingredientes.

O resultado não me desapontou em nada.

Fica húmida e muito saborosa.

Adorei.

Ingredientes :

300 grs de açúcar (usei, apenas, 100 grs de açúcar mascavado)

2 ovos

100 grs de farinha

50 grs de manteiga

2,5 dl de leite (usei leite de soja)

Raspa de limão

1 pitada de canela (a receita original não inclui este ingrediente)

1 colher de café de fermento

Preparação :

Bater os ovos e o açúcar.

Depois, adicionar a manteiga derretida, a farinha e o fermento. Bater muito bem.

Por fim, o leite e a raspa de limão. Bater bem.

 

 

 

Colocar o preparado num tabuleiro untado com manteiga.

Levar ao forno pré-aquecido cerca de 20 a 30 minutos (não  deve cozer demasiado para que fique húmida).

Depois de cozida, retirar do forno.

Polvilhar papel vegetal com açúcar, colocar a torta em cima e enrolar cuidadosamente.

(Alterei o procedimento acima descrito levando o preparado ao forno numa forma de bolo inglês. Findo o tempo de cozedura, deixei arrefecer e simplesmente desenformei.)